Kenniskaart Duurzame Voeding

Het Groene Brein is een netwerk van prominente wetenschappers die samen nieuwe kennis voor de nieuwe economie. ontwikkelen. De belangrijkste vragen worden beknopt behandeld op kenniskaarten: over de circulaire economie, over natuurlijk kapitaal en over voeding en duurzaamheid.

De kenniskaart over voeding en duurzaamheid beantwoordt vragen als “Hoe kunnen we duurzame voeding definiëren?”, “Hoe kunnen we verduurzamen door anders te delen en verbinden?” en “Wat kan ik doen als supermarkt?”. Nuttig als je je eens wilt inlezen in een onderwerp – de kaart bevat ook allerlei suggesties voor verdere literatuur. Voor wie praktisch aan de slag wil, zijn er betere beginpunten maar inzicht en overzicht bieden de kaarten zeker.